Mehl, Puderzucker, 1 Prise Salz, Butter, Eigelb glatt verkneten. Teig zugedeckt 30 Min. kühlen.
Quark mit Ei, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Stärke verrühren. Butter unterrühren. Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Orangen in Scheiben schneiden.
Ofen auf 190 Grad (Umluft 170) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in eine gefettete rechteckige Form (11 x35 cm) legen, einen Rand formen. Ein Stück Backpapier auf den Teig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren. Teigboden ca. 15 Min. vorbacken. Hülsenfrüchte und Papier entfernen, Boden weitere 3-4 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
Quarkmasse auf dem Tarteboden verteilen, mit Orangen belegen. Tarte im Ofen in ca. 35 Min. fertig backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Eine rechteckige Tarte ist mal was Besonderes.
Zubereiten 30 Minuten Kühlen 30 Minuten Backen: 55 Minuten, pro Stück 250 kcal, 26 g KH, 6 g W, 14 g F
