Mehl, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, Ei und Butter in Stücken glatt verkneten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 75 g braunen Zucker, 1/2 TL Zimt und Nektar aufkochen. Barschen darin ca. 5 Minuten köcheln, abtropfen. Teig auf Mehl rechteckig (ca. 24 x 32 cm) ausrollen. Rechteckige, gefettete Tarteform (20 x 28 cm) damit auslegen, überstehende Ränder abschneiden. Boden mit Nüssen bestreuen. Kirschen daraufgeben. Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 20-25 Minuten backen.
Eiweiße, 1 Prise Salz und 125 g Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf die Tarte spritzen. Die Tarte mit 1 Msp. Zimt und 1 EL braunem Zucker bestreuen, bei gleicher Temperatur 8-10 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. Pro Stück: ca. 370 kcal; E 6 g, F15 g, KH 52 g
