Teigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Kürbis waschen, putzen, entkernen, klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hack darin krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis und Kräuter zufügen, andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit den Dosentomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ca. 10 Minuten köcheln.
Kirschtomaten halbieren und unter die Hackmischung heben. Abkühlen lassen. Teigplatten aufeinanderlegen. Auf Mehl rund (ca. 32 cm 0) ausrollen. Teig in eine gefettete Quicheform (ca. 26 cm 0) legen. Boden mit Paniermehl bestreuen. Die Hackmischung darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) 30-40 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca.1 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 450 kcal E 19 g, F 30 g, KH 25 g
