1. Pizzateig mit dem Backpapier in eine Quicheform (24 cm 0) legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und kühl stellen.
2. Milch mit Mehl, Eiern, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence verrühren. Käse reiben und dazugeben.
3. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Unter den Guss rühren und diesen auf dem Teig verteilen.
4. Zucchini waschen, putzen und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Kuchen damit belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Min. backen.
