TK-Lachs auftauen lassen. Quark, Öl, 1 Eigelb, 4 EL Milch, 1/2 TL Salz und 1 Prise Zucker verrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen. Hälfte unterrühren, Rest mit den Knethaken des Handrührgerätes darunterkneten.
Tomaten waschen und halbieren. Zuckerschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln. Dill waschen und fein schneiden. Mit 3 Eiern und 1/8 1 Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Tarteform (24 cm 0) fetten. Teig auf etwas Mehl rund (ca. 28 cm 0) aus-rollen und in die Form drücken. Lachs und Gemüse darauf verteilen. Eiermilch darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Herdhersteller) auf der unteren Schiene 30-40 Minuten goldbraun backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. AUFTAUZEIT ca. 30 Min. BACKZEIT 30-40 Min. STÜCK ca. 260 kcal 15 g E - 12 g F - 21 g KH
