400 g Blattspinat und 200 g Porree putzen, waschen, grob hacken bzw. klein würfeln. 2 Knoblauchzehen abziehen, fein hacken. 400 g Frischkäse, 250 g Sahne, 3 Eier und 50 g geriebenen Parmesan glatt rühren. Spinat, Knoblauch, Porree unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Quiche-Form (0 26 cm) mit 300 g Mürbeteig (selbst gemacht oder Frischeregal) auslegen. Spinatmasse darauf glatt verstreichen. Mit 50 g ger. Parmesan bestreuen. Quiche ca. 40 Min. goldbraun backen.
Vorbereiten ca. 30 Min. Backen ca. 40 Min. Pro Stück ca. 430 kcal, E: 13 g, F: 33 g, KH: 15 g
