Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Salami in Scheiben schneiden. Alles mischen. Blätterteig entrollen. Samt Papier in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Tarte- oder Auflaufform (ca. 28x21 cm) legen. An den kurzen Seiten überstehenden Teig umklappen und leicht zusammendrücken.
Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. 125 g Schmand auf den Blätterteigboden streichen. Paprikamischung und Oregano darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 75 g Schmand als Kleckse auf der Gemüsefüllung verteilen.
Käse reiben und darüberstreuen. Paprika-Salami-Tarte im heißen Backofen (E-Herd 225 Grad/Umluft 200 Grad/Gas Stufe 4) ca 20 Minuten backen. Mit übrgem Oregano garnieren.
Zubereitung ca 10 Minuten, pro Portion ca 650 kcal, E 21 g, F 49 g, KH 33 g
