Tomaten waschen, halbieren und auf ein Backblech legen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarin waschen und grob hacken. Tomaten mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Mit 3 EL Öl beträufeln. Tomaten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten rösten.
Porree putzen, in feine Ringe schneiden und waschen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Porree darin ca. 6 Minuten dünsten. Eier und Sahne verrühren, kräftig würzen.
Blätterteig 5-10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und ruhen lassen. Tomaten aus dem Ofen nehmen. Teig entrollen, Backpapier abziehen und Teigplatte von einer kurzen Seite her halb überklappen, rund (ca. 30 cm 0) ausrollen.
Tarteform (26 cm 0) mit dem Teig auslegen, Rand andrücken. Käse fein reiben. Porree auf den Tarteboden geben, Eiersahne darübergießen, Cheddar daraufstreuen und mit Tomaten belegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene ca. 40 Minuten backen, bis die Füllung fest und der Teig aufgegangen ist.
Zubereitung ca 1 1/4 Stunden, pro Stück ca 240 kcal, E 6 g, F 21 g, KH 8 g
