Mehl, Butter, Sauerrahm, Ei und 1 Prise Salz rasch verkneten. Mürbeteig ca. 30 Min kühlen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Die Kirschtomaten waschen. Zwiebel, Knoblauchzehen abziehen, in Ringe bzw. Scheiben schneiden und im heißen Olivenöl glasig dünsten. Rosmarin zugeben, mit Wein ablöschen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. garen.
Mürbeteig auf eine bemehlten Arbeitsfläche rund (0 ca. 28 cm) ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form (0 26 cm) geben. Tomaten und Zwiebeln darauf verteilen, den Teigrand nach innen einschlagen und die Tarte 25-30 Min. backen.
Vorbereiten ca. 20 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 25 Min. Pro Portion ca E: 8 g, F: 29 g, KH: 40 g
