Butter, Mehl, 1/2 TL Salz und Jogurt verkneten. Teig zu einem Kreis (0 36 cm) ausrollen. In eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform (0 30 cm) legen, dabei einen Rand formen, andrücken. 30 Min. kühlen. Danach den Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad).
Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe hacken. Paprikaschote ebenfalls putzen, waschen, in Streifen schneiden. Tomaten abbrausen, halbieren. Die Sardellenfilets fein hacken.
Das Fischfilet würfeln. Mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Sardellen, Rosmarin mischen. Salzen, pfeffern. Auf den Teig geben. Die Eier mit dem Ricotta verrühren, würzen. Uber die Quiche gießen. 45 Min. backen.
Zubereitung: 25 Min.; Ruhen: 30 Min.; Backen: 45 Min. Pro Portion: 630 kcal; KH: 46 g, F: 31 g, E: 39 g, Chol: 0,25 mg
