Mehl, Quark, Milch, Öl, 1 Ei verkneten. Teig auf bemehlter Fläche rund ausrollen. Eine gefettete Form (0 26 cm) damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Paprikaschoten, Zucchini, Tomaten waschen, putzen, zerkleinern und in die Form geben. 4 Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und die Kräuter verquirlen und darübergießen. Die Quiche auf der Mittelschiene ca. 45 Min. backen.
Zubereitung: 30 Min. Backen; 45 Min. pro Portion 590 kcal, KH 46 g, F 35 g, E 21 g
