1. Den Teig ausrollen und in die gut eingefettete Auflaufform legen. Rand hochdrücken, den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und hacken. Basilikum mit dem Olivenöl, Ricotta und Parmesan im Mixer pürieren. Die Eier und die Sahne untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die getrockneten Tomaten in schmale Streifen schneiden, die Oliven entkernen und hacken. Dann unter die Masse heben.
4. Die Masse auf den Teig geben und die Tarte auf der mittleren Schiene im heißen Ofen (Umluft 180 °C;Gas Stufe 4) ca.40 Minuten backen.
