Artischocken in ein Sieb geben, abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten abbrausen, trockentupfen. Knoblauch abziehen, fein hacken und mit den Tomatenstücken verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen daraufsetzen, Quark zufügen, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und eine gefettete Tarte-Form (0 28 cm) damit auslegen. Gewürzte Tomatenstücke darauf verteilen, dann die Artischocken und die Kirschtomaten. Schalotten abziehen, fein hacken, darüberstreuen. Salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln.
Tarte im Backofen in ca. 15 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, Frischkäse mit einem Löffel in Klecksen darauf verteilen. Tarte nochmals in den Ofen geben, in ca. 5 Min. fertig backen und mit Basilikum garnieren. Schmeckt auch kalt.
Vorbereiten ca. 25 Min. Backen ca. 20 Min., pro Stück ca. 270 kcal, E: 5 g, F: 20 g, KH: 14 g
