Mehl, Backpulver, Ei, Salz und etwas Wasser verkneten und 30 Min. kühl stellen. Gemüse waschen, putzen. Möhre schälen. Möhre und Zucchini in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Gemüse in Salzwasser garen: Bohnen, Blumenkohl und Brokkoli je 15 Min., Möhren und Zucchini 5-7 Min. abtropfen lassen. Teig rund ausrollen (30 cm o), eine gefettete Form (26 cm o) damit auskleiden, mehrmals einstechen. Frischkäse und Gemüse darauf verteilen. Zwiebel schälen, würfeln, in der heißen Butter goldbraun braten. Auf das Gemüse streuen. Im heißen Ofen bei 200 °C/ Gas: Stufe 3 etwa 35 Min. backen.
Zubereitungszeit ca 75 Min, pro Portion ca 357 kcal, 1494 kJ, E 15 g, F 12 g, KH 41 g
