Teigzutaten glatt verkneten und in Folie gewickelt ca 1 Stunde im
Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in vier gefettete und
bemehlte Frmchen (ca 10 cm) legen, dabei einen Rand hochziehen.
Für den Belag Rosenkohl putzen und mit den Möhren in Salzwasser
bissfest garen. Abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Für den Guss Sahne mit Eiern und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer
und Muskat abschmecken und auf den Tarteletts verteilen.
Tarteletts im vorgeh Backofen bei 180 Grad ca 30 Min backen. Nach
Wunsch mit Walnüssen bestreut servieren.
