1. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Broccoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Schinkenwurst pellen und würfeln. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trockenschleudern und hacken. Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Käse in feine Streifen schneiden.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier verquirlen. Kartoffeln, Eier und restl. Zutaten vorsichtig mischen. Salzen und pfeffern.
3. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Alufolie abdecken. Im heißen Backofen (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 40 Min. überbacken. 20 Min. vor Ende der Garzeit Alufolie entfernen und die Käsestreifen gitterförmig auf der Kartoffeltorte verteilen.
