Mehl, Backpulver, Ei, Salz und etwas Wasser verkneten und 30 Min. kühl stellen, Gemüse wa- schen, putzen. Möhre schälen. Möhre und Zucchini in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Gemüse in Salzwasser garen: Bohnen, Blumenkohl und Brokkoli je 15 Min., Möhren und Zucchini 5-7 Min. abtropfen lassen. Teig rund ausrollen (30 cm 0), eine gefettete Form (26 cm 0) damit auskleiden, mehrmals einstechen. Frischkäse und Gemüse darauf verteilen. Zwiebel schälen, würfeln, in der heißen Butter goldbraun braten. Auf das Gemüse streuen. Im heißen Ofen bei 200 °C/ Gas: Stufe 3 etwa 35 Min. backen.
