1. Mehl, Margarine, Salz und Eier mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. Teig in die Form drücken und dabei einen etwa 2 cm Rand formen. Form für ca. 1 Std. kalt stellen.
2. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Paprika waschen, halbieren und putzen. Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der obersten Einschubleiste grillen, bis die Haut schwarz ist. Paprika kurz mit feuchtem Küchentuch abdecken, die Haut abziehen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
3. Teig mit einer Gabel einstechen und im Backofen ca. 10 Min. vorbacken.
4. Inzwischen Ziegenfrischkäse und Milch glatt rühren, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Ziegenfrischkäse auf dem Tarteboden verstreichen, Paprika darauf verteilen und ca. 30 Min. weiterbacken
