Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz, Backpulver und Kirschwasser verkneten. Die Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine gefettete Springform von ca. 28 cm 0 mit damit auslegen.
Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden. Apfelspalten auf den Teig legen. Den restlichen Teig auf die Größe der Form ausrollen und die Äpfel damit bedecken. Den Rand gut andrücken und mehrmals mit einer Gabel in die Oberfläche einstechen.
Den Kuchen bei 175 °C ca. 35 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Zitronensaft und Puderzucker verrühren und auf den erkalteten Kuchen streichen.
