1. Äpfel waschen, schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Spalten schneiden.
2. Marzipan fein würfeln und mit dem Schmand glattrühren. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech (40x30 cm) fetten und den Pizzateig darauf ausrollen. Apfelspalten dachziegelartig daraufsetzen, den Marzipanguß darübergießen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im heißen Ofen (Umluft 180 Grad) ca. 35 Min. backen. Apfelkuchen ganz auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden. Mit Schlagsahne servieren.
