60 g glutenfreies dunkles Brot
60 g Maismehl oder -grieß (Polenta)
60 g Butter
120 g brauner Zucker
60 g (glutenfreie) Haferflocken
2 Äpfel (z. B. Cox Orange oder Braeburn)
200 g Heidelbeeren
2 TL Creme de Cassis (Likör, s. Tipp) oder Schwarzer Johannisbeersaft

Für die Streusel das Brot sehr fein würfeln oder im Mixer fein hacken. Maismehl, Butter in Stückchen, 60 g Zucker, Haferflocken und Brotkrümel mit kühlen Händen zu Streuseln verkneten.

Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Heidelbeeren abbrausen und abtropfen lassen. Mit Apfelwürfeln, Creme de Cassis bzw. Johannisbeersaft und 60 g Zucker verrühren. Obstmix in eine ofenfeste Form geben und mit den Brotstreuseln bedecken. Crumble in ca. 30 Min. goldbraun backen. Warm oder kalt servieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

Pro Portion ca. 295 kcal, E:3 g, F: 10 g,KH: 46 g Vorbereiten ca 20 Min, backen ca 30 Min.