Butter würfeln. Mehl, 200 g Zucker, braunen Zucker und Backpulver mischen. Butter zugeben, etwas verkneten. 2 Eier zufügen, zu Streuseln verkneten. Hälfte Streusel auf einer gefetteten Fettpfanne (33 x 41 cm) als Boden andrücken. Boden und übrige Streusel ca. 1 Stunde kühlen.
5 EL Wasser und 100 g Zucker in einer beschichteten Pfanne aufkochen. Mandeln rühren. Puddingpulver und Grieß unterrühren. Masse auf dem Streuselboden verteilen.
Quark, Frischkäse, 300 g Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. 8 Eier einzeln unterrühren. Puddingpulver und Grieß unterrühren. Masse auf dem Streuselboden verteilen.
Apfelfruchtfleisch in Scheiben bis zum Kerngehäuse abschneiden. Scheiben klein würfeln. Mit Zimt und 2 EL Zucker mischen. Äpfel auf der Käsemasse verteilen.
Mandeln hacken, mit Streuseln gleichmäßig auf den Äpflen verteilen. Im heißen Ofen ( E-Herd 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas 40-50 Minutten
Pro Stück: ca. 370 kcal E 9 g, F 16 g, KH 47 g
