Butter schmelzen. Gebäck zerbröseln. Mit Butter mischen. Masse als Boden in eine geölte Springform (20 cm 0) drücken. Ca. 1 Stunde kühlen.
Obst schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Mit Saft mischen. 30 g Zucker schmelzen. Mit 150 ml Nektar ablöschen. Zimt zugeben, aufkochen, ca. 2 Minuten köcheln. Stärke und 50 ml Nektar verrühren. Sud damit binden. Obst zugeben, ca 5 Minutenn köcheln
5 Blatt Gelatine einweichen. 100 g Sahne, 50 g Zucker und Vi Mark aufkochen, 3 Minuten köcheln. 300 g Sahne zur gekochten Sahne gießen. Gelatine ausdrücken, darin auf-lösen. Ca. 30 Minuten kühlen. Das Kompott, bis auf 4-5 EL, auf dem Keksboden verteilen. Den Kuchen ca. 30 Minuten kalt stellen. Gelierende Sahne auf das Kompott gießen. Kuchen ca. 1 Stunde kalt stellen.
3 Blatt Gelatine einweichen. 200 ml Nektar und übriges Vanillemark erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auf-lösen. Abkühlen, auf die Sahne gießen. Ca. 30 Minuten kühlen. Rest Kompott erwärmen, auf dem Kuchen verteilen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 270 kcal E 2 g, F 18 g, KH 24 g
