Für den Mürbeteig 300 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und 200 g Butter verkneten. Teig zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen. Inzwischen 4 Äpfel (z. B. Boskop) waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Äpfelhälften in dünne Spalten schneiden und mit 3 EL Zitronensaft beträufeln. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen. In eine gefettete eckige (ca. 20x30 cm) oder eine runde Tarte-Form (0 26 cm) legen, dabei einen kleinen Rand formen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Apfelspalten fächerförmig auf dem Teig verteilen. Mit 2 EL zerlassener Butter beträufeln. 2 EL Zucker mit je 1 TL Zimt und Gewürznelken mischen, auf die Äpfel streuen. Tarte im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen, lauwarm in Stücke schneiden. Dazu schmeckt Vanille-Eis oder Schlagsahne.
Vorbereiten ca. 15 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 30 Min. Pro Stück ca. 315 kcal, E: 3 g, F: 16 g, KH: 37 g
