Vanillezucker und 150 g Zucker mit 100 g Butter cremig schlagen. Die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Zitronenschale, Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unter den Teig ziehen. Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad).
Die übrige Butter in einem Topf zerlassen. im Den Boden einer Springform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen. Flüssige Butter darin mit einem Pinsel verteilen. Restlichen Zucker und Zimt mischen, auf die Butter streuen.
Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen und die Äpfel in Scheiben schneiden. Boden der Springform mit einer Schicht Apfelscheiben auslegen. In jede Mitte eine Walnusshälfte legen. Darauf die nächste Lage Apfelscheiben verteilen und wieder mit Walnusshälften belegen.
Teig auf die Äpfel geben, glatt streichen. Auf der Mittelschiene ca. 45 Min. backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte stürzen. Aus Apfelsaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanweisung einen Guss herstellen, über die Äpfel träufeln. Fest werden lassen. Dazu passt Schlagsahne.
Zubereitung: 50 Min.; Backen: 45 Min. Pro Stück: 310 kcal; KH: 42 g, F: 13 g, E: 3 g
