1. Die Äpfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen, die Apfelviertel in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Aus 850 g weicher Butter oder Margarine, 200 g Zucker, l Prise Salz, Vanillinzucker, Vanille-Backaroma, Eiern, Mehl, Speisestärke, Backpulver und 4 El Sahne einen Teig zubereiten. Den Rührteig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 15 Min. vorbacken.
2. 100 g Butter oder Margarine, 150 g Zucker und 3 El Sahne aufkochen. Die Cornflakes untermischen, dann die Masse etwas abkühlen lassen. Auf den Apfelspalten verteilen und bei gleicher Temperatur weitere 15 Min. backen.
3. In Stücke schneiden und mit Eis oder geschlagener Sahne servieren.
Gas 3, Umluft 180 Grad
