Den Teig für den Boden kneten und in eine gefettete Springform (26 cm 0) drücken, dabei den Rand hochziehen. Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und auf dem Boden verteilen.
Puddingpulver, Apfelwein, Zucker und Vanillinzucker nach Anweisung aufkochen, die heiße Masse über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft 150° C) ca. 90 Minuten backen und mindestens 1/2 bis 1 Tag erkalten lassen. Dann erst aus der Form nehmen.
Die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen, etwas Kakao darüberstreuen.
Tipp: Statt Wein können Sie auch Saft nehmen.
