Aus 250 g Mehl, 30 g Zucker, 125 g Butter in Flöckchen, Vanillezucker und dem Ei einen glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche rund ausrollen. Locker um das Nudelholz wickeln. Von dort direkt in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform (0 24 cm) abwickeln. Dann einen Teigrand hochziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. vorbacken.
Den Boden aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit der Zitronenschale mischen. Apfelgelee erhitzen, auf den warmen Mürbeteigboden streichen. Darauf die Apfelspalten dekorativ anrichten.
Die restlichen 175 g Mehl, das Kakaopulver, 110 g Butter in Flöckchen und 100 g Zucker krümelig kneten. Die Streusel auf den Äpfeln verteilen, den Kuchen dann weitere ca. 45 Min. backen. In der Form abkühlen lassen, mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.
Zubereitung: 45 Min. Kühlen: 30 Min. Backen: 55 Min. Pro Stück: 365 kcal KH: 47 g, F: 17 g, E: 4 g
