Den Blätterteig nach Packungsanweisung nebeneinander liegend auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Teigplatten auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis, der etwas größer ist als die Backform, ausrollen. Eine Springform (0 24 cm) mit kaltem Wasser ausspülen und die Teigplatte hineinlegen, einen Rand hochziehen.
Marmelade und Konfitüre zusammen in einem kleinen Topf erwärmen, verrühren. Die Hälfte davon auf den Teig streichen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen, die Viertel in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Die Äpfel dachziegelartig auf den Kuchenboden legen. Erst mit der flüssigen Butter, dann mit der restlichen Konfitüre-Mischung bestreichen. Ca. 25 Min. backen und warm servieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.
