1. 125 g Zucker, kalte Butter und Mehl in einer Rührschüssel zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit kühlen Händen rasch zu Streuseln verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Äpfel waschen, trocken reiben und vierteln. Kerngehäuse entfernen und die Viertel in je 6 Spalten schneiden. 2 Esslöffel Zucker und 3 Esslöffel Wasser aufkochen. Likör und Apfelspalten dazugeben und 2-3 Minuten dünsten.
3. Spalten mit einer Schaumkelle herausheben und in 4 Förmchen (ä 15 cm 0) legen. Garfond 3-4 Minuten sirupartig einkochen. Sirup über die Äpfel gießen. Streusel auf den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
