Den Boden einer Springform von 28 cm mit Alufolie auslegen. Den Backofen auf 175-200°C (Gas Stufe 2-3) vorheizen. Die Butter zerlassen und auf dem Formboden verteilen, den Zucker darüberstreuen. An den Rand ringförmig einen Kranz Walnußhälften legen. Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften in Scheiben schneiden und ebenfalls ringförmig in die Form legen. Dann abwechselnd weiter Walnüsse und Apfelspalten in der Form verteilen, bis der Boden gleichmäßig belegt ist. Die Butter, den Zucker und die Zitronenschale verrühren. Nach und nach die Eier, das gesiebte und mit dem Backpulver vermischte Mehl, das Salz und den Zitronensaft unterrühren. Den Teig über die Äpfel geben. Die Springform auf die unterste Schiebeleiste des vorgeheizten Backofens stellen, da die Torte besonders viel Unterhitze benötigt. Die Apfeltorte etwa 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen. Die Alufolie abziehen und die Torte erkalten lassen.
