Teig:
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
40 g Kakao
200 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

Belag:
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
3 Eier
500 g Magerquark
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
Fett für die Form

1. Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben, Butter (Margarine), Zucker, Salz und Ei zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

2. Für die Füllung Butter (Margarine) und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mit Quark, Vanillezucker und Puddingpulver vermischt glattrühren. Vom restl. Teig kleine Stücke abzupfen und auf der Käsemasse verteilen.

3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2/3 des Teiges ausrollen, eine gefettete Springform (26 cm 0) damit auslegen und einen Rand hochziehen. Quarkmasse einfüllen, restl. Teig darauf zupfen und im heißen Ofen (Umluft 180 Grad) ca. 1 Std. backen.