Mürbeteig:
80 g Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
250 g Vollmilchschokolade, geraspelt
150 g Mehl
1 TL Backpulver

Belag:
125 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier, getrennt
1 EL Grieß
750 g Magerquark
400 g Cocktailfrüchte (a. d. Dose), abgetropft

1. Teigzutaten verkneten, eine gefettete Springform (ca. 26 cm 0) damit auskleiden.

2. Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Dann Eigelbe, Grieß und Quark unterarbeiten. Eiweiße steif schlagen und unterheben.

3. Cocktailfrüchte auf dem Boden verteilen und die Quarkmasse darüber geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Min. backen. Nach Wunsch mit Puderzucker und Schokoglasur garniert servieren.