1. Für den Teig Mehl, Salz, Kakao und 75 g Zucker mischen. Mit Butter und Eigelben glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad/Gasherd: Stufe 2) vorheizen. Springform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen. Boden der Form mit dem Teig auslegen. Creme fraiche, Ricotta, Rest Zucker, Puddingpulver und Eier verrühren. Ca. 1/3 der Creme auf dem Boden verstreichen. Hälfte der übrigen Creme mit Kakao-Getränkepulver verrühren, daraufgeben. Restliche helle Creme daraufverteilen und die helle und dunkle Creme mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Kuchen ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.
Pro Stück: ca. 340 kcal, 30 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 21 g Fett
Zubereitungszeit (ohne Back-und Kühlzeit): ca. 25 Minuten
