175 g Mehl, Kakao, Zucker,1 Pck. Vanillinzucker und Backpulver mischen. Mit 75 g Butter und 1 Ei glatt verkneten. In Folie ca. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad/Gasherd: Stufe 2) vorheizen. Eine Springform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen. Boden mit dem Teig auslegen.
125 g Butter schmelzen. Mit Schichtkäse, 1 Pck. Vanillinzucker, 200 g Marmelade, Rest Eiern und Stärke verrühren. Auf dem Boden glatt verstreichen. Im heißen Ofen ca. 1 1/4 Stunden backen. In der Form auskühlen lassen.
Maracujafrüchte halbieren, Fruchtfleisch und Kerne herauslöffeln, mit Rest Marmelade erhitzen und einige Minuten dicklich einkochen. Kuchen aus der Form lösen, mit der Mischung einstreichen, antrocknen lassen. Kuchen vor dem Servieren am Rand mit Puderzucker bestäuben.
Pro Stück: ca. 380 kcal, 31 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 24 g Fett
Zubereitungszeit (ohne Back-und Kühlzeit): ca. 35 Minuten
