Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft: nicht geeignet/Gasherd: Stufe 4).
Springform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen. Kekse fein zerbröseln, mit der Butter verkneten. Masse auf dem Boden verteilen, fest andrücken, kurz kalt stellen.
Übrige Zutaten glatt verquirlen. Quarkcreme auf dem Boden verteilen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 100 Grad (Gasherd: Stufe 1-2) zurückschalten. Kuchen so weitere ca. 2 bis 2 1/4 Stunden backen. Dann im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür vollständig auskühlen lassen.
Pro Stück: ca. 300 kcal, 27 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 18 g Fett
Zubereitungszeit (ohne Back-und Kühlzeit): ca. 20 Minuten
