Für die Streusel Butter schmelzen. Erdnüsse grob hacken. 350 g Mehl, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mischen. 1 Ei und Butter zufügen. Erst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Erdnüsse kurz unterkneten. Gut 1/3 Streusel auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 cm 0) zu einem flachen Boden andrücken. Boden und übrige Streusel ca. 30 Minuten kalt stellen.
Für die Käsemasse Quark, Creme double, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes glatt rühren. 5 Eier einzeln unterrühren. 2 EL Mehl unterrühren. Schokoriegel klein schneiden und unterheben.
Gelee glatt rühren, auf den Boden streichen, dabei ca. 1 cm Rand frei lassen. Käsemasse vorsichtig darauf verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C/Gas: s. Hersteller) auf der unteren Schiene zunächst 35—40 Minuten backen.
Restliche Streusel auf den Kuchen streuen. Bei gleicher Temperatur weitere 35-40 Minuten zu Ende backen. Kuchen bei geöffneter Ofentür auskühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu schmecken Schlagsahne und 1 Klecks Johannisbeergelee.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/2 Std. + Wartezeit ca. 3 Std. STÜCK ca. 500 kcal E 13 g • F 26 g ¦ KH 52 g
