Boden einer Springform (26 cm 0) mit Öl bestreichen. Kekse zerbröseln. Butter schmelzen. Butter und Brösel mischen. Als Boden auf den Springformboden drücken. Ca. 30 Minuten kühlen. Springform von außen dicht mit Alufolie umwickeln.
200 g Frischkäse, 100 g Zucker und Stärke ca. 3 Minuten verrühren. Rest Frischkäse und 200 g Zucker unterrühren. Eier trennen. Eigelbe unterrühren. Eiweiße steif schlagen, Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Sahne steif schlagen. Mit Eiweißen unter die Ceme heben, auf dem Keksboden verteilen. Form in eine mit heißem Wasser gefüllte (ca. 2,5 cm hoch) ofenfeste Schale stellen. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 1-1 1/2 Stunden backen.
Ofen ausschalten. Ofentür öffnen, Kuchen im Ofen ca. 45 Minuten abkühlen lassen. Alufolie entfernen. Kuchen auf einem Kuchengitter ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Zugedeckt ca. 4 Stunden kühlen. Aus der Form lösen. Nougatcreme erwärmen, auf den Kuchen streichen. Marshmallows darauf verteilen. Unter dem heißen Ofengrill goldbraun backen.
Tipp:
Kuchen am Vortag backen, iLUi über Nacht auskühlen lassen.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. Wartezeit: ca. 6 Std. Pro Stück: ca. 440 kcal E 6 g, F 27 g, KH 42 g
