Boden einer Springform (0 20 cm) mit Backpapier auslegen. Kuvertüre mit Butter schmelzen. Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und die Flakes mit einer 2. Teigrolle zerbröseln. Cornflakes unter die Kuvertüre rühren. Masse in der Form verteilen. Kalt stellen.
Frische Kirschen verlesen, waschen, entsteinen, dabei den Saft auffangen. Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen, Saft auffangen. Gelatine einweichen. Quark mit Zitronenschale, -saft, Puderzucker verrühren.
In einem Topf 6 EL Kirschsaft und Kirschwassgr erhitzen. Gelatine ausdrücken und darin unter Rühren bei kleiner Hitze auflösen. 1 EL Quark einrühren, dann die Mischung in den übrigen Quark rühren. Sahne steif schlagen und mit den Kirschen, einige zum Garnieren beiseitelegen, unter die Quarkmasse heben. Kirschcreme auf dem Comflakesboden verteilen. Torte 31/2 Std. kalt stellen.
Tortenring entfernen. Torte mit weißen Schokospänen und übrigen Kirschen garnieren
Pro Portion 230 kcal, 22 g H, 9 g EW, 11 g F, Vorbereituen 45 Minuten, Kühlen 3 1/2 Stunde
