Für den Mürbeteig:
45 g Apfelmus
90 g Mehl
40 g weiche Margarine
40 g Zucker
1 TL Backpulver

Für die Käsemasse:
1 Ei
1 Eigelb
1/2 Pck. Sahnepuddingpulver
300 g Magerquark
200 g Schmand
75 g Zucker

Für die Rotweinhaube:
1 Ei
65 g Margarine
60 g Zucker
50 ml Rotwein oder roter Traubensaft
1 Msp. Zimtpulver
3 EL geraspelte Vollmilchschokolade
75 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Mürbeteigzutaten glatt verkneten und als Boden in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (0 20 cm) drücken.

Zutaten für die Käsemasse verrühren, auf den Boden geben und im Ofen ca. 30 Min. backen. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Margarine und Zucker cremig rühren. Wein, Zimt, Schokoraspel unterrühren. Mehl, Backpulver mischen, darübersieben, Eischnee daraufsetzen. Alles unterheben. Masse auf den Kuchen streichen und diesen weitere 40 Min. backen.

Vorbereiten ca. 50 Min. Backen ca. 70 Min. Einfach Pro Stück ca. 280 kcal, E: 7 g, F: 15 g, KH : 30 g VOLLER AROMA