400 g Butter bei milder Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, 300 g Zucker und 1 Prise Salz mischen. 2 Eier und flüssige Butter zugeben. Mit den Knehaken des Handrührgerätes zu Streusel verkneten. Zugedeckt ca 30 Minuten kalt stellen.
150 g Butter, 200 g Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Quark, Sahne, 4 Eier, Zitronenschale, -saft und Puddingpulver nacheinander unterrühren.
2/3 Streuseln auf einer gefetteten Fettpfanne (ca 32x39 cm; mind. 3,5 cm tief) verteilen und als glatten Boden andrücken. Pflaumenmus darauf vertreichen. Quarkmasse daraufgeben, glatt streichen. Mit übrigen Streuseln bestreuen. Im vorgeh.Ofen (E-Herd 200 Grad/Umlust 175 Grad/Gas Stufe 3) ca 45 Minuten backe. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne
Zubereitungzeit ca 1 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Stück ca 390 kcal, E 10 g, F 18 g, KH 46 g
