Die Zitrone heiß waschen. Die Schale abreiben. Milch mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Grieß einstreuen, unter Rühren 2 Min. kochen. Dann Zitronenschale unterrühren. Etwas abkühlen lassen und die Eier einzeln unterschlagen. 100 g Butter, den Magerquark und das Vanille-Puddingpulver unterrühren.
Den Backofen vorheizen (Elektro: 160 Grad/Umluft: 140 Grad). Eine flache Auflauf- oder Backform (ca. 30x24 cm) fetten. Restl. Butter zerlassen. Auf die Filoteigblätter pinseln. Die Form mit 6 Filoteigblättern auslegen, sodass sie über den Rand der Form lappen.
Dann die Teigmasse einfüllen. Überhängende Teigblätter nach innen einschlagen, dann 1-2 Teigblätter locker in die Mitte legen. Auf der Mittelschiene ca. 45 Min. backen. Sollte der Filoteig zu dunkel werden, den Kuchen auf der untersten Schiene weiterbacken oder vorsichtig mit Alufolie abdecken.
Beeren verlesen bzw. waschen und putzen. Tarte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Mit den Beeren belegen, mit Puderzucker bestreuen. Kalt oder lauwarm servieren.
Zubereitung: 35 Min. Backen: 45 Min. Pro Stück: 255 kcal KH: 27 g, F: 12 g, E:10g
