Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Butter zerlassen, mit den Keksbröseln und braunem Zucker mischen. Die Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (0 20 cm) drücken. Kalt stellen.
Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen und 4 EL Kirschsaft mit der Stärke glatt rühren. Den restlichen Saft aufkochen, 30 g Zucker und Zimt zufügen, Stärke einrühren, nochmals aufkochen. Vom Herd ziehen, Kirschen untermengen. Das Kompott abkühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Quark mit 100 g Zucker, Zitronensaft verrühren. Dann die Gelatine nach der Packungsangabe auflösen, unterziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Das Kompott mittig auf den Keksboden geben, Quarkcreme gleichmäßig darauf verteilen. Die Torte mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen. Mit Schokospänen bestreuen.
Zubereitung: 45 Min.; Kühlen: 3 Std. Pro Stück: 410 kcal KH: 47 g, F: 19 g, E: 11 g
