Fettpfanne (ca. 32x39 cm; mind. 3,5 cm hoch) fetten, mit Mehl ausstäuben. Schokolade grob hacken. 175 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Mehl, Kakao, Backpulver, braunen Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 1 Prise Salz mischen. 5 Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 7 Minuten schaumig schlagen. Geschmolzene Butter einlaufen lassen und unterrühren. Mehl-Zucker-Mischung in 2 Portionen zufügen und kurz unter rühren. Creme fraiche kurz unterrühren. Schokolade unterheben. Auf die Fettpfanne streichen.
125 g Butter, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. 7 Eier einzeln unterrühren. Grieß unterrühren. Quark portionsweise unterrühren. Mit einem Esslöffel gleichmäßig auf dem Brownieteig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Käsemasse und den Brownieteig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. BACKZEIT 1 Std. AUSKÜHLZEIT ca. 3 Std. STÜCK ca. 330 kcal 12 g E • 15 g F • 35 g KH
Lässt sich gut einfrieren
