Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Butter mit 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker dickschaumig schlagen. Nacheinander Eier und 150 ml Eierlikör unterschlagen. Mehl, Stärke, Backpulver darübersieben und unterheben. In eine mit Backpapier ausgekleidete Springform (0 26 cm) streichen und im Ofen ca. 45 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Eigelbe, 100 g Zucker sowie 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren. 6 Blatt Gelatine einweichen. Quark, 3 EL Sahne, 200 ml Eierlikör und Zitronensaft unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. 2 EL Quarkmasse unter die Gelatine rühren, dann unter den übrigen Quark rühren. Kühlen. Sobald Masse anfängt zu gelieren, 150 g Sahne steif schlagen und unterheben. Boden waagerecht halbieren, mit Quarkcreme schichten. Ca. 2 Std. kühlen.
Übrige Gelatine (3 Blatt) einweichen. 150 ml Wasser und 75 g Zucker, in einem Topf ca. 5 Min. einkochen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auf-lösen. Beeren unterrühren. Abkühlen lassen, auf den Kuchen geben und erstarren lassen,
Pro Stück ca. 460 kcal, E: 9 g, F: 24 g, KH: 51 g, Vorbereiten ca 55 Minuten, Backen ca 45 Minuten, Kühlen ca 2 Stunden
