Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, 50 g Zucker, Salz und Kakao mischen. 1 Ei, 125 g Butter in Stückchen und Schokolade zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kirschen waschen, abtropfen lassen. Einige zum Verzieren beiseitestellen, Rest entstielen und entsteinen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 28 cm 0) ausrollen. In eine gefettete Springform (26 cm 0) legen, Rand andrücken und gerade schneiden. Kalt stellen.
100 g weiche Butter und 125 g Zucker cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren. Quarkmasse in die Form geben, glatt streichen. Kirschen darauf verteilen und etwas in die Käsemasse drücken. Kuchen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 1-1 1/2 Minuten backen. Kuchen ca. 3 Stunden in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuchen aus der Form lösen. Kirschkonfitüre leicht erwärmen. Auf dem Kuchen verteilen. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit Puderzucker bestäuben und mit
beiseitegestellten Kirschen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 390 kcal E 11 g, F 17 g, KH 45 g
