200 g Butter in Stückchen schneiden. Mit Mehl, 175 g Zucker und 1 Ei mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten, zum Schluss mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. 125 g weiche Butter, Vanillinzucker und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. 6 Eier nacheinander unterrühren. ,Quark und Puddingpulver ebenfalls unterrühren.
Fettpfanne des Backofens fetten. Teig darauf ausrollen. Quarkmasse darauf verteilen und mit den Zwetschgen belegen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 "C/Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.
4 EL Zucker in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Walnüsse zugeben, gleichmäßig mit Karamell überziehen und auf ein Stück Backpapier geben. Nüsse auseinanderziehen und auskühlen lassen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Walnüsse halbieren und auf den Kuchen streuen. Dazu schmeckt Zimtsahne.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 340 kcal E 13 g, F 15 g, KH 38 g
