100 g Mehl, Eigelb, Salz, 1 Pk Vanillinzucker, 50 g Zucker und Butter in Stückchen mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Boden einer Springform (26 cm 0) fetten. Teig auf etwas Mehl rund (26 cm 0) ausrollen. In die Form legen, mehrmals einstechen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kirschen abtropfen lassen. 4 Eier, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker schaumig rühren. Quark und Schmand zufügen, unterrühren. Zuerst Käsekuchenhilfe, dann Kirschen unterheben. Mohnfüllung auf den Boden streichen. Käsemasse darauf-streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 T/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen.
Marzipan grob reiben. 1 Ei, 2 EL Zucker, Marzipan und 1 EL Mehl mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt verrühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Ca 20 Minuten vor Ende der Backzeit Kuchen aus dem Ofen nehmen. Marzipantuffs auf den Kuchenrand spritzen und bei gleicher Temperatur zu Ende backen.
Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, etwas abkühlen lassen. Form lösen, Kuchen mit Puderzucker bestäuben
Zubereitungszeit ca 1 1/2 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Stück ca 260 kcal, E 13 g, F 15 g, KH 42 g
