Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, 1 Ei und 75 g Butter in Flöckchen
glatt verkneten. Teig ca 30 Min kalt stellen.
Hälfte des Teiges auf einem Springformboden (26 cm) ausrollen,
einstechen. Formrand darum schließen. Rest Teig ausrollen, in 4 cm
breite Streifen radeln, an den Formrand drücken.
Mandarinen abtropfen lassen. 6 Früchte besieite legen. Rest Butter
schmelzen. 2 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Quark, Egielb,
übrigen Zucker, Zitronensaft und Puddingpulver verrühren, Butter und
Milch einrühren. Eischnee unterheben. 1/4 der Masse auf den
Mürbeteig streichen. Mit Mandarinen belegen. Rest Quarkmasse darauf
geben. Im vorgeh Ofen )E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe
3) auf unterster Schiene 40-45 Min backen
Sahne und Vanillinzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit
Lochtülle füllen. Torte mit Sahne, Pistazien, Puderzucker und
Mandarinen verzieren.
