Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Die Schokolade grob hacken, schmelzen und leicht auskühlen lassen. Butter, Eier, Zucker sowie Vanillezucker cremig rühren. Schokolade unterziehen.
Mehl, Salz, Backpulver, Nüsse und Schokotropfen mischen und unter die Buttermasse rühren. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit hohem Rand (evtl. die Fettpfanne) geben und glatt streichen.
Für den Belag Beeren abbrausen, putzen und verlesen. Die Eier trennen. l Eigelbe mit Zucker, Zitronenschale, Sahne und Quark cremig rühren. Puddingpulver unterrühren. Eiweiße steif schlagen, unterheben. Zum Schluss die Beeren untermengen und die Masse auf dem Schoko-Boden verteilen.
Die Zutaten für die Streusel verkneten und auf die Käsemasse geben. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Min. backen.
Zubereitung ca 40 Minuten, Backen ca 60 Minuten Pro Stück ca. 395 kcal, E: 12 g, F: 20 g, KH: 40 g
